Vanilla Cupcakes

Ini proyek penasaran gara-gara sering ngeliat cupcakes di toko yang bentuknya cantik-cantik banget tapi pas beli dan dicobain...huaaaaaa... dari frosting sampe cake ga' ada enak2nya.. cakenya kering apa lagi butter creamnya yang ga' bisa dicerna dan meninggalkan jejak mentega dilangit-langit mulut...sebel banget.

Akhirnya coba-coba deh mau bikin sendiri sekalian juga untuk proyek unjuk gigi ke keluarga kalo saya uda bisa bikin kueee, jadi sekalian bawa mini cupcakes untuk hantaran Idul Adha..hahaha... paling bisaaa....

Sempat nyari-nyari resep Vanilla cupcakes yang kira-kira oke, percobaan pertama pake resep dari buku resep cupcakesnya NCC dan percobaan kedua, masih tetep vanilla cupcakes, tapi coba resepnya Magnolia Bakery yang ngetop lewat sex n the city. Soal rasa, kedua resep ini sama-sama top, enak dan wangi waktu dipanggang... hhhmmm.. bedanya cuma ada di teksturnya aja, kalo resep dari magnolia lebih soft sedangkan NCC agak lebih padat.

NCC's Vanilla Cupcakes
(resep:NCC)

12 cupcakes

Bahan:
125 gram mentega
1/2 sdt vanilla essens
250 gram gula pasir
2 butir telur
200 gram terigu (vierly: pake yang all pourpose)
1 sdt baking powder
150 ml susu

cara membuat:
-Panaskan oven 180 derajat celcius.
-Siapakan loyang cupcakes
-Kocok dengan mixer mentega,gula dan vanilla essense sampai mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok samapai rata dan mengembang.
-Masukan tepung dan susu secara bergantian, aduk rata.
-Tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15-20 menit.



with chesse topping

Magnolia Bakery''s Vanilla cupcakes

(resep:Magnolia Bakery)

Makes 2 dozen cupcakes

(vierly: 12 regular size cupcakes & 24 mini cupcakes)

INGREDIENTS

• 1 1/2 cups self-rising flour

• 1 1/4 cups all-purpose flour

• 1 cup (2 sticks) unsalted butter, softened

• 2 cups sugar

• 4 large eggs, at room temperature

• 1 cup milk

• 1 teaspoon vanilla extract

DIRECTIONS

Preheat oven to 350 degrees.

Line two 12-cup muffin tins with cupcake papers.

In a small bowl, combine the flours. Set aside.

In a large bowl, on the medium speed of an electric mixer, cream the butter until smooth. Add the sugar gradually and beat until fluffy, about 3 minutes. Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Add the dry ingredients in three parts, alternating with the milk and vanilla. With each addition, beat until the ingredients are incorporated but do not overbeat. Using a rubber spatula, scrape down the batter in the bowl to make sure the ingredients are well blended. Carefully spoon the batter into the cupcake liners, filling them about three-quarters full. Bake for 20-25 minutes, or until a cake tester inserted into the center of the cupcake comes out clean.

Cool the cupcakes in the tins for 15 minutes. Remove from the tins and cool completely on a wire rack before icing.

untuk resep kedua ini adonan saya bagi 2, 1/2 bagian saya mix dengan oreo yang dihancurkan jadi dapat Vanilla Oreo Cupcakes.

Kalau untuk resep frosting saya coba aja pake :

1 cup Mentega putih Australia
1 cup soft cream
susu kental manis secukupnya/gula cair untuk butter cream

Pertama kali bikin pake resep yang diatas, hasilnya enak dan lembut, pas dihias juga cantik. Percobaan kedua, nyobain resep yang ada di kemasan soft cream,ditambain susu bubuk, pikirnya bakalan tambah yummy nih eeehh ternyata malah merusak tekstur creamku...hiks.. susu bubuknya ngga mau bersatu gitu ma adonan frosting jadinya berbutir-butir (lihat di foto pertama beda frosting biru dan pink)..hiks... sebel deh... ada yang pernah cobain ngga sih?? kalo berhasil mau dong triknya..

for more picture click here

Cokkies: PennyLane's Chocolate Cookies

Ini pertama kali saya coba bikin cookies dari dulu saya lebih suka bikin cake karena lebih lebih gampang dan ngga ribet kayak cookies yang harus dicetak, belum lagi butuh perhatian extra waktu dipanggang tapi resep ini benar-benar bikin saya penasaran belum lagi liat hasil bikinan Resti ma Dita yang bikin ngiler....akhirnya dengan modal nekat saya coba deh bikin dan hasilnya...hhhhmmm.... emang bener enak... top deh untuk Riana..

penasaran?.. cobain yuuuk...

PennyLanes's chocolate cookies
Original source: Joy of Baking
Modified by: Riana

60 grams cake flour- (Vierly: all pourpse flour)
1 teaspoon baking powder
450 grams bittersweet or semisweet chocolate, coarsely chopped (Vierly: Lindt cocoa 70%)
60 grams unsalted butter or margarine
250 grams granulated white sugar
4 eggs, room temperature
1/4 teaspoon salt
4 gram instant coffee powder (2 sachet @ 2 grams), diluted with a few drops of hot water
1 tablespoon pure vanilla extract
175 grams semisweet dark chocolate chips (Vierly: Hersey kisses classic chocolate dibagi 2)
175 grams white chocolate chips
200 grams your favorite nuts, coarsely chopped and toasted (Vierly:pecan)

How-to:

1. Mix together the flour and baking powder. Set aside.
2. Melt the chocolate and butter/margarine in a stainless steel bowl placed over a saucepan of simmering water, stirring until smooth. Remove from heat and set aside.
3. In the bowl of your electric mixer (or with a hand mixer), beat the sugar, eggs and salt until pale yellow and thick, about 5 minutes. Beat in the melted chocolate mixture, coffee and vanilla extract. Sift the flour mixture above the batter and fold it in. Mix only until incorporated. Stir in the chocolate chips and nuts. Cover with plastic wrap and refrigerate the batter until firm, about 30-60 minutes.
4. Preheat oven to 170-180 degrees Celcius and place rack in center of oven. Line baking sheets with parchment paper or silicone baking mat.
5. Using ice cream scoop, small or medium –whatever you prefer, scoop and drop batter onto prepared cookie sheets, spacing evenly. With moist fingers, press batter a little bit.Bake cookies about 10 - 12 minutes or until the tops of the cookies become dry and cracked, but are still shiny. Do not overbake these cookies.
6. Remove from oven and place baking pan on a wire rack to cool. When cookies are firm, remove from baking pan and let completely cool on rack.

Sampai-sampai Nayla yang biasanya ngga terlalu suka coklat, ga berhenti ngunyah tapi kalo Papong jangan ditanya, dia sih emang coklat maniak...

mungkin karena suka ama coklatnya makanya untuk sesi pemotretan kali ini... hehehe... dia sangat-sangat kooperatif...

Ini dia modelku yang tersayang.... thanks alot dear...

Home Food Photography #4:Konsep

Ini pertama kali saya ikut home foody photography dan kali ini sudah seri ke 4 dengan tema Konsep. Mulanya lumayan pusing mikirin mau pake konsep apa, mana lagi jauh dari rumah jadi minim properti adanya cuma yang disediain aparteman, mau ngga mau mesti beli tapi yang gampang dibawa pulang dan ngga mahaal, kebetulan di Auchan lagi sale peralatan rumah tangga jadinya hunting kesitu deh.



Konsep awal yang kepikir sebenarnya breakfast karena sebelumnya kebayang tuh roti-roti di prancis yang sedep-sedep...hmmm.. tapi akhirnya roti yang udah dibeli masuk perut semua gara-gara pas habis beli roti eehh malah mendung terus sampe 3 hari ya udah disikaaat aja.. trus waktu hunting property, jatuh cinta sama si piring (bener piring ga' sih??) yang ada difotoku, yang berkesan klasik trus saya cari deh matchnya yang berkesan klasik juga tapi harus bisa kasi warna dan akhirnya ketemu cangkir dan tempat telur yang bermotif klasik dengan warnah merah plus tambahan serbet, box dan majalah untuk lebih memperkuat kesan breakfast pada foto dan frame hitam untuk memberi efek klasik , jadilah foto suasana makan pagi yang bergaya klasik dengan di dominasi dengan warna merah (bener ga sih???)...in Red..



Dari ikutan even ini saya banyak belajar loh... tenyata dengan mikirin konsep dulu malah jadinya lebih gampang, terutama untuk pemula kayak saya, karena konsepnya udah kepikir jadi lebih gampang deh pemilihan properti dan elemen-elemen pendukungnya.

Ikutan yuuuk.. biar bisa banyak belajar...

Steamed Lumpia

Ceritanya pengen makan gorengan, mikir-mikir apa yaaa yang kira-kira bahannya gampang ketemu disini. Pas lagi ke supermaket ada toge ma rice paper/bahn trang (kulit lumpia vietnam).. kayaknya bisa bikin lumpia nih. Langsung deh belanja-belanja persiapan.

Ini pertama kalinya saya bikin lumpia pake rice paper ,waktu ngeluarin dari kemasannya sempat bingung mau diapain abis bentuknya kayak krupuk yg belum digoreng. Bolak balik kemasan untuk baca cara pemakaian, bingung abisnya tidak ada bahasa inggris.Cari-cari kata yang kira-kira bahasanya mirip sama bahasa yang saya ngerti, ngga ada clue sama sekali akhirnya bereksperimelah, karena bentuknya kaku jadi kepikir mungkin direndam sebentar dengan air hangat, ternyata berhasil tapi ngerjainnya satu-satu karena kalau sekalian direndam suka lengket satu sama lain.



Proses bikin isinya cuma ditumis seperti biasa, hanya bahannya pake bahan apa yang ada aja.. kebayang deh kalo pake ebi.

Tapi pas digoreng...laaaah kog jadi ugly gini... emang rice paper ngga bisa digoreng yaaa???.. tapi dikemasan ada gambar lumpia digoreng gitu dan cantik.. kayak kalau bikin lumpia pake kulit lumpia Indonesia atau saya aja yang tidak tau caranya yaa??



Akhirnya disajikannya dikukus aja kayak dim sum, enak juga sih... hangat-hangat... tapi ngga jadi makan lumpia goreng deh...

Steamed Lumpia

Bahan:
Isi: bawang putih,cincang
bawang merah,cincang
daun bawang,iris tipis
rebung kaleng, iris seperti korek api
toge
daging cincang
wortel,iris seperti korek api
saus tiram
garam
merica
gula
minyak wijen

Kulit: Rice paper/bahn trang

Cara membuat:
-Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan daging cincang masak sampai daging matang.
-Masukkan saus tiram,garam, merica,gula dan wortel, aduk rata sampai wortel agak layu.
-Masukkan toge dan rebung ,masaknya jangan terlalu lama biar sayurnya tidak terlalu layu, masukkan minyak wijen aduk rata. Angkat, sisihkan.
-Bungkus isian diatas dengan rice paper yang sudah di rendam sebentar dengan dengan air hangat.
-Kukus sebentar sebelum disajikan.
-Sajikan hangat dengan sambel bangkok.


*Kayak beauty and the beast yaa...

From Jakarta to Paris-on the sky

Ini cerita-cerita dalam perjalanan dari Jakarta sampai ke Paris. Rute kali ini lumayan panjang, biasanya kalau ke Paris kita pilih pakai SQ atau Mal jadi rute cuma Jak-Sin-Paris atau Jak-KL-Paris tapi kali ini berhubung hampir semua penerbangan penuh jadinya kita berangkat naik Emirates...duh ternyata rutenya puaaaaanjang banget Jak-Sin-Coloumbo-Dubai-Paris.

Perjalanan kali ini bisa dibilang bikin pegel, selain rutenya jauh juga bawaan lumayan banyak abis travellingnya ma perempuan kecilku jadi mesti bawa susu, diapers, mainan, camilan, baju ganti dan yang paling berat yaa strollernya, kalau Nayla sih senang banget karena berasa naik pesawat berkali-kali,

"Aku suka Mamong... aku suka naik kecawat"

Belum lagi ada iming-iming mau ketemu Mickey..

"Aku mau ke Payis.. ketemu Miki ketemu Nonat "
"Emang kalo ketemu Mickey ama Donanld , Nayla mo ngapain?"
"Mau sekhand Miki tyus endon nonat..endon nonat"
(mau shakehand sama Mickey terus minta gendong sama Donald)

Nayla juga sudah bisa menikmati fasilitas yang ada di pesawat ..*sebelumnya kalo dipesawat dia cuma di baby box aja ... sepanjang perjalanan nonton Wall E dam little mermaid... *ga bosen apa yaa.. dia senang karena berasa ngga ada yang ngerecoki...hehehe. Tidurnya juga keliatannya nyenyak banget, sampe kadang-kadang waktu makan dia ngga mau bangun untuk makan jadilah saya Sama Papong yang pesta. Kita berdua memang makan mulu selama di Pesawat.. makanannya emang enak sih.. namanya juga lebaran on the sky... boleh dong makan terus...

Waktu transit di Changi ngga ada waktu untuk liat-liat, cuma sempet sholat itu juga pake buru-buru. Di Coloumbo ga turun dari pesawat, syukur sih abis ga' perlu bawa turun barang yang seabrek.. kasian Papong. Pas sampe di Dubai baru deh harus turun..wah repooot banget mana bandaranya semrawut banget... kayak di pelabuhan tanjung priuk.. ga nafsu deh mau cuci mata, nanti gara-gara Mamong cuci mata, Nayla ilang... rameee banget... orang tidur dimana-mana.



Setelah terbang plus trasit sekitar 23 jam akhirnya kita nyampe juga di Paris... waaah lega... ngantri check pasport dan bagasi sebentar.. udah deh... ga ribet. Keluar udah ada jemputan dari kantor Papong, lumayan ga usah naik metro.

Pas nyampe suhu sekitar 18 derajat dan berangin, Komentar Nayla....

"Angiiiiiiin.... angiiiiiin... aku suka mamong... aku suka payiiiis...dingiiiiin"

Sekarang dia udah kena pilek ma batuk gara-gara ngga mau pake topi...

My First Knitting Project - Scarf

Yippei...akhirnya selesai juga...

Setelah sekian lama nyuri-nyuri waktu untuk nyelesaiin knittingku, akhirnya bisa selesai juga.

Sebenarnya tertarik belajar knitting udah lama terus sempat ikut kelas tahun lalu di Hobbies craft studio, kelasnya tiap hari sabtu jam 4-6 sore tapi saya datang cuma 2 kali, malas.. kayaknya hari sabtu maunya cuma jalan-jalan dan malas-malasan sama Papong dan Nayla. Pertama kali diajarin, bikin syal tapi jadinya baru 1/3 udah berhenti dan jadi penunggu laci. Waktu mau ikut kelas knitting, Papong emang keliatanya ragu kalo saya serius. Dia sempat nanya,

"Ngapain mau belajar knitting? emang sempat?"
"Sempat laah, Aku belajar knitting biar kalo Papong udah pensiun nanti gantian aku yang caru duit, ngajar knitting"

hayooo loh... pede amat... sementara sekarang nyelesaiin satu syal aja lamanya minta ampun...huahaha...

Mulai bikin lagi waktu liat blog Dydy yang hasil knittingnya ok banget... bisa bikin kebaya loh... benar-benar heeebaaat. Saya pilih bikin syal baru untuk Nayla, milih polanya yang paling gampang aja 5 knit 5purl.



Dari awal bikin Nayla udah tau kalo syal itu untuk dia, tiap lihat saya lagi ngerjain, dia bolak-balik nanyain kapan selesai..duh. Pas kemarin selesai dia juga kelihatan senang banget.. syalnya di pake terus.. sampai waktu saya ajak foto-foto pake syal, dia senang banget... sampai macem-macem pose aneh mulai keluar..hehehe.. tapi pokoknya senang banget deh lebih-lebih Nayla senang pake syal bikinan Mamong, jadi tambah semangat bikin project baru...

hhhmmmm... apa yaaa???

Macha Ice Cream

Ice cream ini favoritenya Papong, kalau lagi bikin pasti ngga pernah tinggal lama... langsung ludes..Nayla juga jadi penggemar green tea, dibanding es krim coklat atau vanilla, dia lebih suka es krim green tea..

Ngga perlu punya ice cream maker... bikinnya pagi... aduk..aduk... siap deh jadi dessert setelah makan malam...

Bikin yuuuuk...

Green Tea Ice Cream
resep asli by Setsuko Yoshizuka

Bahan:

3/4 cup susu cair
2 kuning telur
5 sdm gula (ditambahin 3 sdm lagi-vierly)
3/4 cup heavy cream
1 sdm green tea powder
3 sdm air panas

Cara membuat:
- Campur green tea powder dengan air panas, aduk, sisihkan.
- Masukkan kuning telur dan gula ke dalam mangkuk, kocok sampai tercampur.
- Masukkan adonan telur ke panci masak dengan api kecil kemudian masukan susu, aduk terus sampai mengental. Jangan sampai mendidih.Matikan api. Biarkan dalam suhu ruang (resep asli- masukkan panci kedalam mangkuk yg berisi es; Vierly-males!! tungguin aja ntar ju dingin sendiri :D)
-Setelah dingin masukkan green tea ke adonan telur aduk rata. Masukkan heavy cream (vierly-kocok dulu sampai mengembang diwadah terpisah..tumben rajin) ke adonan, kocok sampai tercampur rata.
-Masukkan ke dalam frezzer bekukan sekitar 3 jam, kemudian aduk kembali setiap 1 jam. semakin sering diaduk semakin halus teksture ice creamny

Chesse Cake - unbake

Pengen bikin chesse cake tapi oven masih rusak jadi bikin yang unbake aja kali yaaa. Saya sih suka banget ma resep chesse cake ini.. rasanya top banget trus bikinnya ga' terlalu ribet terus tinggal taruh di kulkas...walah... jadi deh...

Resep ini saya modifikasi dengan menambah strawberry glaze (adaptasi dari blood orange glazenya Martha Stewart)... jadi rasa chessenya ketemu dengan rasa asamnya strawberry... hmmm...



Lemon Chesse Cake

Bahan:
125g biskuit digestive
60g mentega tawar
250g cream chesse/ 1 dus cream chesse philadelpia
390g (1 kaleng) susu kental manis
1/4 cup lemon juice
1 sdt kulit lemon parut
1 sdm gelatin + 1/4 cup air hangat, aduk sampai gelatin larut
1 cup heavy cream

Cara membuat:
-Siapkan loyang bongkar pasang berdiameter 18 cm
-Haluskan biskuit dengan menggunakan food prosessor, taruh dalam mangkuk kemudian campur dengan mentega tawar aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam loyang, ratakan. Simpan dalam kulkas.
-Kocok cream chesse sampai lembut kemudian tambahkan susu kental,lemon juice,kulit lemon, aduk rata.Setelah rata masukkan heavy cream, aduk kembali kemudian masukkan gelatin, aduk cepat.
-Masukkan adonan cream chesse ke loyang simpan dalam kulkas sampai mengeras sekitar satu malam.

Strawberry Glaze
Resep modifikasi dari resep Martha Stewart, bloody orange glaze..

Bahan:
7 sdm juice strawberry ( 6 bh strawberry blender dengan 1/4 cup air,saring)
3/4 sdt gelatin
2 sdm gula
1/4 sdt tepung maizena

cara membuat:
- Hangatkan 2 sdm juice strawberry kemudian campur dengan gelatin, aduk sampai gelatin larut, sisihkan.
-Masukkan 4 sdm juice dan gula ke dalam panci, masak hingga mendidih.
-campur 1 sdm juice denga tepung maizena, aduk hingga maizena larut kemudian masukan ke panci yang berisi larutan juice dan gula. aduk rata. Angkat, lalu tuang ke campuran gelatine, aduk.
-Biarkan sampai hangat kemudian tuang ke dalam loyang cheese cake.
-Dinginkan kembali didalam kulkas.




tips:
- Biskuit digestive bisa diganti sama biskuit oreo.. rasanya ok juga loh..

- Kalau ngga mau pake strawberry glaze juga ga' apa2.. rasanya tetap ok.. atau strawberry glazenya juga bisa diganti ama rasa buah yang lain misalnya mangga atau orange tapi jangan durian kali yeee...aneeeh.

-Biar cakenya tetap mulus, sebelum ngeluarin dari loyang, bungkus dulu luarnya loyang pake lap yan udah direndam air panas trs masukin pisau tipis antara pinggir n kue ma loyang, ngelilingin loyang, baru deh dibuka loyangnya.. (ribet deh aaahhh ngejelasinnya)

Dibalik Layar Ice Cream Nutella

Nah... kalo ini cerita dibalik layar waktu mo motret si es krim nutella, wah cepet banget melelehnya, selain saya yang juga masih amatir jadi suka telmi soal komposisi dll ...akhirnya si model keburu meleleh... susya yeee motret ice cream.. juga ada fotographer lain yang lebih heboh.. siapa lagi kalo bukan perempuan kecil ini


Duh, sibuk banget..

' Cana mamong cana mamong, aiyya mo poto'

posisinya udah diatur, dirubah lagi ma dia... pusiiiing... belum lagi tiap habis motret sekali, es krimnya dijilat... motret lagi...jilat lagi... aaarrrrgggghhh






Selama saya mulai belajar foddie photography, mulai deh dia sibuk juga ma kameranya padahal kamera itu udah lama dibeliin tapi cuma sekali-sekali aja dimainin. Sekarang kemana-mana kamera ditenteng belum lagi kalo saya mulai motret dia pasti minta bagian motret dan pasti minta bagian makanan juga... pokoknya kalah deh preman..

Nuttela Ice Cream

Resep ini nyontek dari blognya Dita ...thanks ya Dit... pokoknya mesti dicobain deh, selain gampang juga rasa coklatnya yang top banget. Di kulkas ada coklat lindt 85% cocoa jadi saya tambahin aja ke ice cream dari pada nganggur dikulkas abis ga bisa dimakan gara-gara pahit banget.

Nutella ice cream (resep asli ada disini)

Bahan:
350g ( 1 1/2 cup) Nutella (chocolate hazelnut spread)
410g ( 1 1/2 cup) susu evaporated (carnation)
50g dark chocolate (lindt dark 85% cocoa)
1 cup heavy cream

cara membuat:
1.Panaskan susu, jangan sampai mendidih lalu angkat dari api.
2.Masukkan coklat ,aduk sampai meleleh.
3.Masukkan Nutella ke dalam mangkuk lalu tuang campuran susu dan coklat, aduk dengan mixer sampai tecampur rata lalu masukkan heavy cream aduk lagi sampai rata.
4.Tuang kedalam wadah kemudian simpan dalam frezzer, aduk kembali tiap 1 jam supaya halus.

Semakin sering diaduk, teksturnya juga akan semakin halus.


Related post :
-Dibalik layar es krim Nutella

Macha Puding

Resep ini saya dapat dari majalah Femina tapi udah ngga tau edisi yang mana. Sebenarnya dari dulu pengen banget nyoba bikin tapi karena kebanyakan acara..hehehe.. biasa ibu-ibu.. jadinya ga' sempat2 padahal resepnya praktis.. sayanya aja kali pemalas.



Berhubung sekarang bulan puasa, ya udah nyobain deh.Awalnya sempat pesimis kalau puding ini bakalan 'laku dirumah.. kalo ngga kan repot, abis isi rumah cuma saya, Papong & Nayla, nah kalo yang lain pada ga' suka, siapa yang mau ngabisin? masa' saya semua... bisa-bisa saya tambah melaaar tapi ternyata ketakutan saya tidak jadi kenyataan, 12 puding ludes dalam waktu singkat.. senang banget..hehehe.




Macha Puding (resep majalah Femina)

Bahan:

1 liter air
175 g gula pasir
10 g teh hijau bubuk (macha)
1 bks (7 g) agar-agar bubuk putih
5 sdm susu cair
5 sdm krim kental

Saus:
krim kental,siap pakai
kacang almond panggang,cincang

Cara membuat:
1.Siapkan cetakan puding, perciki air.
2.Campur air,gula,teh hijau dan agar-agar, jerang di atas api sedang sambil aduk2 sampai gulanya larut. Tuangi krim kental dan susu aduk rata.
3.Tuang kedalam mangkuk saji. Simpan dal kulkas
4.Sajikan dengan krim kental dan almond...hhhhmmmm


Puding ini rasanya enak loh.. teksturnya pudingnya lembut (harus hati2 waktu ngeluarin dari cetakan, lebih2 kalo untuk ajang potret memotret) , tidak terlalu manis plus ada rasa khas green teanya. Saya sih tidak merubah apa-apa dari resep aslinya tapi emang udah pas sih rasanya, sebenarnya saya agak ragu sama pemakaian krim kental sebagai saus tapi pas dicobain emang kayaknya jodohnya itu kalo pake saus puding yang biasanya mungkin bakalan nutupin rasa khasnya green tea.

Selamat mencobaa..

A Pi Pu Mama

Ini kejadiannya pas malam minggu kemarin. Pulang dari mall Papong ma Nayla langsung naik ke kamar sementara saya masih mesti masukin belanjaan kedalam kulkas setelah beres-bees saya duduk istirahat disofa sambil nonton tv. Tiba-tiba saya dengar suara tangisan panik Nayla sambil memukul-mukul pintu, otomatis saya langsung lari ke kamar. Ternyata Nayla nangis karena ditinggal tidur ma Papong, dia emang bete kalo ditinggal tidur maunya ditemanin main terus akhirnya Nayla saya gendong sampil ngajak dia duduk di depan tv. Tiba-tiba Nayla bilang,

N : ''Mama, Nayya naggis" (Nayla nangis)
M : "kenapa nangis?"
N : "Papa maya, Nayya nanggis tyus Mama datang, endon Nayya. Tiku Mama. A pi pu"
(Papa marah, Nayla nangis terus mama datang gendong nayla. Thank you mama. I love you)

waaaaah... terharu banget.. langsung mau bercucuran air mata happy (padahal saya org yg susah nangis) ga' nyangka Nayla bisa ngomong gitu.. kirain dia belum ngerti arti kata thank you dan i love you.

I Love u too Nayla,
Mamong

PS: sementara Papong bete' gara-gara dibilangin marah padahal dia cuma ketiduran aja..hehehe...

Brownies Kukus

Pengen bikin kue yang bisa sekalian untuk sarapan Papong, bingung karena ovenku rusak jadi coba deh browsing kue-kue yang dikukus. Akhirnya ketemu resep ini disini (Tq yaa Femmy). Dari beberapa blog yang saya baca sih katanya ueenak, ngga' kalah ma Brownies kukus amanda bandung. Saya sih ngga bisa ngebandingin abisnya ngga' pernah beli karena kayaknya pake rhum (dari baunya).Saya dan Papong memang ngga' mengkonsumsi makanan dan minuman yang mengandung alkohol. Setelah coba bikin, hasilnya cukup memuaskan... kenapa cuma cukup??... karena saya lupa masukin emulsifer...wwwwaaahhh... waktu lagi ngukus kuenya tiba2 aja saya ngeliat si emulsifer masih nongkrong manis di meja... sebel!!!.. tapi ya udah laaah browniesnya tetap enak koq, texturenya juga lumayan tetap ngembang tapi mungkin kalo pake emulsifer bakalan lebih soft lagi yaaa...
Saya tambahin topping Nuttela biar rasanya lebih coklat plus taburan kacang mete cincang...yummy...



Brownies Kukus (resep Ny. Liem)

Bahan-bahan:

6 butir telur
225 g gula pasir
vanilli secukupnya
1/2 sdt emulsifer (tbm/sp/ovalet)
1/4 sdt garam
125 g terigu, ayak
50 g coklat bubuk,ayak (campur dengan tepung terigu)
175 ml minyak sayur (aku pake soybean oil)
100 g dark cookin chocolate, lelehkan (campur dengan minyak sayur diatas)
75 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula dan emulsifer hingga mengembang, masukkan sedikit demi sedikit campuran terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dak coklat leleh,aduk rata.
2. Sisihkan 1/3 bagian adonan, campur dengan susu kental manis, aduk rata.
3. Bagi dua adonan sisa , tuang satu bagian ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Masukkan lagi adonan yang telah dicampur susu kental manis, kukus selama 10 menit. Terakhir masukkan sisa adonan terakhir, kukus lagi selama 20 menit.

Tips:
- Bungkus tutup dandang dengan serbet supaya airnya tidak menetes ke dlm kue.
- Pake api kecil supaya permukaan kue tidak bergelombang.
-Jangan lupa EMULSIFEEEERRRR...qiqiqiqi...

Tags: event, recipe, dessert

Hobbies: Mainan Nayla

Setelah jadi Ibu, saya betul-betul dituntut untuk kreatif dalam segala hal mulai dari soal makanan, mainan sampe ngeles.. kalo yang terakhir emang kudu', jangan sampe kalah bersilat lidah ma Nayla...hehehe.
Tiap bulan Nayla selalu butuh mainan baru tapi kalo mesti beli lama-lama berasa juga. Belum lagi dia cepet banget bosan palingan cuma dimainin seminggu udah gitu ditinggal, ngga pernah di sentuh lagi. Jadi saya mesti kreatif sediain mainan yang bervariasi yang bisa bikin dia jadi kreatif (ga kepikiran beli terus).

Bodypainting, ide ini kepikiran waktu Punne (mama saya) ngasi henna , ole-ole dari umroh. Kayaknya lucu kalo bikin body painting untuk Nayla (mamong juga ikutan...hehehe) eeehhh ternyata dia seneng banget. Kalo jalan-jalan selalu dipamerin ke orang-orang. Hennnanya juga ilangnya cepat, palingan 2-3 hari ilang .. ya udah gambar lagi yang baru... Nayla seneng lagi deeeh...





Corat-coret, kalo yang ini sederhana aja tinggal beliin cat air atau poster, kuas kasi' kertas gambar udah deh. Sekarang tiap hari selalu mau 'tuis..tuis..mama' (tulis-tulis maksudnya) hasil gambarnya juga bisa dilaminating untuk dijadiin tatakan makan...



Handmade Mickey Puppet, Nayla penggemar berat Mickey mouse kebetulan punya buku Ondori 2555 Disney Toy (cuma itu tulisan latin yang ada di buku, sisanya huruf kanji). Isi bukunya, macam-macam mainan anak dengan karakter Disney, lengkap dengan polanya... ya udah coba bikin Mickey puppet. Gampang koq cuma pake kain flannel (tapi kadang susah cari warnanya), benang, jarum dan ngikutin pola....ini hasilnya (minnienya nyusul... blm jadi).