Ice cream ini favoritenya Papong, kalau lagi bikin pasti ngga pernah tinggal lama... langsung ludes..Nayla juga jadi penggemar green tea, dibanding es krim coklat atau vanilla, dia lebih suka es krim green tea..
Ngga perlu punya ice cream maker... bikinnya pagi... aduk..aduk... siap deh jadi dessert setelah makan malam...
Bikin yuuuuk...
Green Tea Ice Cream
resep asli by Setsuko Yoshizuka
Bahan:
3/4 cup susu cair
2 kuning telur
5 sdm gula (ditambahin 3 sdm lagi-vierly)
3/4 cup heavy cream
1 sdm green tea powder
3 sdm air panas
Cara membuat:
- Campur green tea powder dengan air panas, aduk, sisihkan.
- Masukkan kuning telur dan gula ke dalam mangkuk, kocok sampai tercampur.
- Masukkan adonan telur ke panci masak dengan api kecil kemudian masukan susu, aduk terus sampai mengental. Jangan sampai mendidih.Matikan api. Biarkan dalam suhu ruang (resep asli- masukkan panci kedalam mangkuk yg berisi es; Vierly-males!! tungguin aja ntar ju dingin sendiri :D)
-Setelah dingin masukkan green tea ke adonan telur aduk rata. Masukkan heavy cream (vierly-kocok dulu sampai mengembang diwadah terpisah..tumben rajin) ke adonan, kocok sampai tercampur rata.
-Masukkan ke dalam frezzer bekukan sekitar 3 jam, kemudian aduk kembali setiap 1 jam. semakin sering diaduk semakin halus teksture ice creamny
No comments:
Post a Comment