Saturday, November 12, 2011

Menu special untuk Mika & Nayla...

Bersih-bersiiih (lagi :)) sejak mudik bulan juni sampai september, sibuk beberes rumah dan ngurus urusan sekolah Nayla... benar-benar ngga ada waktu untuk update blog.

Ini salah satu edisi bayar utang. dari dulu sering ditanyai ama saudara dan teman-teman, resep makanan yang biasa saya buat untuk Nayla dan Mika. Mestinya nulis waktu mereka mulai Mpasi tapi seperti biasa... mana sempaat...

Untuk saya, priode umur 6 bulan - 1 tahun yang paling penting adalah proses belajar makan, bukan cuma untuk gizi karena masih ada susu sebagai makanan utama.
Menu pada minggu pertama adalah buah seperti pisang dan pepaya, dikerok, dan jeruk manis peras. Saya berikan pagi dan sore, biasanya paling banyak 2 sdm.
Minggu kedua, baru saya mulai mix antara pepaya dan pisang, jeruk dan pepaya atau jeruk dan pisang.
Minggu ketiga baru saya perkenalkan 2 macam buah yang baru seperti alpukat, pir kukus, atau apple kukus.
Kemudian baru pelan-pelan mulai saya kenalkan dengan makanan yang lebih berat seperti labu kukus, bubur encer, ubi kukus plus sayur dan daging.

Saya tidak hanya memprkenalkan beras sebagai sumber karbohidrat untuk Nayla dan Mika, Mie, roti, umbi-umbian dan pasta juga saya perkenalkan. Pengalaman saya dari kecil sebagai orang Indonesia, ga makan nasi, rasanya kayak belum makan. Giliran ga ketemu nasi... yaa ribet, lebih-lebih untuk keluargaku yang sering travelling. Jadi untuk mereka, kalau sudah makan roti, tidak akan saya paksa makan nasi lagi atau tidak bakalan ada menu nasi dengan lauk mie goreng... hadeeuh... karbo lauk karbo. Saya coba memperkenalkan sebanyak mungkin macam-macam sayuran dan buah, selain untuk nutrisi, biar mereka kenal rasanya.

Selain memperkenalkan makanan, kebiasaan makan juga sudah saya terapkan dari awal. Ketika makan, mereka harus duduk dengan benar. Mereka tidak boleh makan sambil main atau jalan-jalan walaupun disuap.

Tapi bukan berarti mereka berdua tidak pernah susah makan, ada kalanya benar-benar mogok makan seharian, cuma mau susu. Biasanya ga bakalan saya paksa tapi bentar-bentar bakalan saya tawarin lagi.. hehehe.. mungkin lama-lama bosen kali' yaa denger saya nawarin terus, akhirnya nyerah. Kalau nawarin makanan juga tidak bakal saya tanyain mau makan apa karena biasanya mereka malah bingung atau minta yang ngga-ngga, jadi saya kasi dua pilihan, mienya mau pake ayam atau daging?? kedengarannya sih kayak di pesawat yaa :D tapi manjuur loh.

Beberapa resep yang bakalan saya share adalah resep makanan, waktu Mika udah mulai 1 tahun ... jadi pilihan udah banyak, hanya belum dikasi garam... cuma pake herb dan rasa asli dari makanan tersebut.

IMG_1148Salmon


Nasi Salmon Panggang

Salmon
Salmon fillet atau salmon steak, rosemery, bawang putih cincang
cara membuat:
Lumuri salmon dengan dengan rosemery dan bawang putih kemudian panggang sekitar 15 menit dalam oven dengan panas 180 derajat.

Nasi
Nasi matang, wortel (potong kecil-kecil), jagung pipil, kaldu ayam (secukupnya).
cara membuat:
Masak wortel, jangung dan kaldu sampai lembek kemudian masukkan nasi, aduk rata sampai kaldu terserap habis dan nasi agak lunak.

Sajikan nasi dengan ikan salmon panggang.
*selain salmon bisa juga diganti dengan ikan jenis lain*

IMG_1006IMG_1242

Kroket Panggang

isi kroket
Bahan:
Daging cincang, wortel, bawang putih, bawang merah, daun sup.
cara mebuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan butter atau minyak sesedikit mungkin, asal tidak lengket. Kemudian masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna. Masukkan wortel dan daun sup,masak sampai matang, sisihkan.

Adonan kentang

Kentang, susu formula
Kukus atau panggang kentang sampai matang. kemudian kupas kulitnya, haluskan selagi panas, masukkan susu formula.. aduk rata.

Telur ayam dikocok, tepung roti

Ambil sedikit kentang, pipihkan, beri adonan isi kemudian bentuk bulat-bulat. gulingkan ke telur kocok kemudian ke tepung roti.

Untuk Mika, kroketnya saya panggang di oven sampai kecoklatan. Untuk Nayla, saya goreng.


IMG_0859IMG_0804

Nasi sayuran

Bahan:
Beras, kaldu, labu kuning, brokoli, paprika.

cara membuat,
masak beras dengan kaldu sampai setengah matang, masukkan labu, brokoli dan paprika. Masak sampai semua matang. sajikan.

IMG_0797IMG_0742

Creamy Pasta

Bahan:
Pasta, minyak zaitun, bawang bombay, bawang putih, labu, brokoli, jamur kancing segar, susu, keju permesan atau cheddar, tepung terigu.

Cara membuat:
masak pasta sampai matang, sisihkan.
Saus:
Tumis bawang putih, bawang bombay sampai layu kemudian masukkan brokoli dan jamur kancing tumis lagi sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk lalu masukkan susu, aduk sampai mengental.. angkat. Masukkan pasta ke saus... taburi keju.. sajikan.

Resep ini cuma resep dasar saja.. untuk sayur bisa bervariasi setiap hari biar anak-anak tidak bosan.

Resep ini juga pecial untuk...

IMG_1083IMG_2559
Safina & Sousan

2 comments:

Bunda Lori said...

wah bisa nich dicoba buat Gilbert

Vierly said...

Silahkan... Dengan senang hati...