Black Forest Cupcakes

Kalau ngomongin cupcakes, ngga aka pernah habisnya deh untuk saya. Bentuknya yang mungil dan mudah divariasi dengan apa saja , bikin saya selalu suka bereksperimen dengan cupcakes, selain itu juga praktis kalau untuk pesta karena ngga perlu pake potong-potong dan piring satu-satu untuk menyajikan kuenya. Black forest cupcakes ini adalah salah satu favoriteku. Kombinasi cake coklat, dark ceri dan whipping cream.. yummy. Untuk resep cupcakes coklatnya, saya pake resep vanilla cupcakesnya NCC yang saya jadikan coklat. Coklat Cupcakes (sumber: NCC) 12 cupcakes Bahan: 125 gram butter 1/2 sdt vanilla essens 250 gram gula pasir 2 butir telur 100 gram terigu (vierly: pake yang all pourpose) 100 gram coklat bubuk 1 sdt baking powder 175 ml susu cara membuat: -Panaskan oven 180 derajat celcius. -Siapakan loyang cupcakes -Kocok dengan mixer mentega,gula dan vanilla essense sampai mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok samapai rata dan mengembang. -Masukan tepung dan susu secara bergantian, aduk rata. -Tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15-20 menit. Dark Cherry sauce 1 kaleng dark cherry in heavy syrup, cincang kasar ( sisakan 15 cherry untuk ditengah cupcakes) gula secukupnya maizena untuk megentalkan.. dikit aja.. cara membuat: - Taruh dalam panci dark cherry , dan sirupnya. - Masukkan gula ke dalam sirup dark cherry, aduk sampai gula larut dan mendidih. - Masukkan Maizena hingga agak mengental. - Matikan api, sisihkan. Cara menyusun cupcakes: - buat lubang ditengah cupcakes, sisihkan tutupnya. - siram dengan dark chery sirup sampai lembab - bagi 2 cherry kemudian taruh ke lubang tersebut - tutup kembali cupcakes, siap dihias dengan whipping cream... yummy..