Green Tea Chesse Cake-unbake

Green tea... oh... green tea....

Ga' pernah bosan sama yang satu ini. Tiap nyobain resep dessert, selalu mikir, "apa bisa digreen tea-in yaa?". Chesse cake ini salah satunya, resep aslinya sih dari lemon chesse cake-unbake yang sudah lama saya posting hanya diganti dengan rasa green tea. Untuk chesse cake green tea ini cuma lemonnya yang diskip dari resep asli, diganti ama green tea bubuk (matcha) kalo banyaknya sih, tergantung selera. Di rumah saya, green teanya mesti banyak karena semua suka banget sama green tea.

Nayla salah satu penggemar berat green tea, ngga tau kenapa.. padahal rasa green tea yang agak pahit biasanya anak-anak ngga suka tapi saya sih senang aja, jadinya ngga repot mesti bikin dua versi.

Green Tea Chesse Cake-unbake

Bahan:

• 125 g biskuit digestive
• 60g mentega tawar
• 250g cream chesse
• 390g (1 klg) susu kental manis
• 1/2 sdm green tea bubuk atau sesuai selera+ air panas untuk melarutkan sampai menjadi paste
• 1 sdm gelatine+1/4 air hangat untuk melarutkan
• 1 cup heavy cream

Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang 18 cm
2. Haluskan biskuit dgn food prosessor, taruh dalam mankuk kemuadian campur dengan mentega tawar, aduk rata lalu masukkan ke loyang, ratakan. Simpan dalam kulkas.
3. Kocok cream chesse sampai lembut kemudian tambahkan susu kental, green tea, aduk rata. Kemudian masukkan heavy cream, aduk kembali lalu masukkan gelatin, aduk cepat.
4. Masukkan adonan cream chesse ke loyang yang sudah dilapisi biskuit.
5. Simpan dalam kulkas sampai mengeras, kira-kira satu malam.