Thursday, October 7, 2010

Belajar-bikin bento

She love her bento

Pertama liat posting teman-teman blogger tentang bento, langsung kagum karena keren banget, lucu ama kreatif tapi ngga pernah kebayang untuk bikinnya. Salah satunya favorit saya adalah blognya Tata.

Sponge Bob bentoNoodle Bento
Fish BentoLittle chicken bento

Waktu Nayla mulai sekolah dan harus bawa bekal, mulai deh kepikiran untuk bikin bento juga supaya bisa motivasi dia untuk ngabisin bekalnya. Awalnya emang cuma untuk bikin Nayla senang dan mau ngabisin bekalnya tapi kok lama-lama jadi nyandu juga bikin bento. Karena bikinnya bukan cuma untuk fun jadinya tiap malam mesti cari ide untuk isi bento besok pagi. Besoknya mesti bangun pagi siapin makannya. Biasanya sih udah dicicil dari malam makanan udah di siapin paginya sisa di atur di lunch box. Kalo ngga, mana sempat... karena bus jemputan Nayla datangnya jam 7.30 pagi.

Under the sea bentoFace bento
Pizza BentoPasta bento

Waktu sekolah Nayla mulai jam 08.00-15.00 tapi karena dia ikut bus sekolah jadi di jemput di rumah jam 07.30 sampai lagi di rumah jam 15.20 karena cukup lama,jadinya saya mesti nyiapin makanan yang komplit, dari lunch sampai snack. Waktu makan di bagi dua, morning break dan lunch break. Biasanya untuk lunch saya siapin nasi, mie, pasta atau pizza plus sayur dan daging. Untuk snacknya, saya siapin buah dan youghrt atau susu.

Burger bentoHappy Girl bento
Monster bentoCurly hair bento

Dari hari pertama masuk sekolah, kita sudah dikasi tau untuk menyediakan healty snack untuk anak-anak, no nuts, no candy dan no soda. Untung Nayla tidak perlu dipaksa makan sayur dan buah. Nayla sukanya dikukus, mentah atau tumis. Sampai sekarang sih tiap pulang sekolah, bekal selalu ludes jadi yang bikin juga happy. Semangat untuk bikin lagi...

Kalau cari ide biasanya saya browsing di internet liat di google ama flickr. Kadang juga ga ada ide sama sekali jadi makannya diatur rapi aja yang penting kalau mau dimakan, makanan masih teratur rapi dan tidak nyampur satu sama lain.

Wall-E bentoInside Nayla lunch bag




Tuesday, August 31, 2010

N&M: Guru & Muridnya

Sejak kita punya Mika, Nayla mendadak jadi 'guru' dan Mika terpaksa harus pasrah jadi muridnya...

M-1

M-2
M-3

M-4

Saturday, August 28, 2010

Abu Dhabi Super Summer- Masbar: Barbecue Ribs

Barbecue Ribs

saya lagi tergila-gila dengan makanan yang satu ini. Sebenarnya barbecue ribs ini adalah salah satu makanan favorit saya dari dulu, cuma sebelumnya belum pernah nyobain bikin sendiri.

Waktu kita lagi belanja mingguan di supermaket, liat ribs nan cantik nongkrong di chiller. Langsung ngiler, bayangan barbecue ribs menari-nari dikepalaku... hehehe. Si ribs langsung berpindah ke trolly belanjaan. Padahal waktu itu belum punya resep tapi pede aja, kan bisa nanya mbah google...

Barbecue Ribs

Pas nyampe rumah langsung browsing resep barbecue ribsnya, lumayan banyak sampai sempet bingung. Akhirnya pilihan jatuh ke sylvia's ribs, awalnya sih ngeliat bahan-bahannya kayaknya ribet tapi ternyata semua bahannya ada di rumah. Langsung praktek untuk makan malam.

Percobaan pertama tidak terlalu sukses, dagingnya agak alot karena saya ngga sabaran waktu ngerebusnya dan waktu manggang yang terlalu lama, dagingnya jadi agak kering tapi kalau saus barbecuenya jangan ditanya.. enak banget... resep ini recommended banget.
Percobaan kedua, baru berhasil. Ribs saya masak dengan panci tekan dan waktu panggang saya kurangi. Pokoknya udah keliatan kering, langsung dikeluarin dari oven... muantab.

Barbecue ribs ini juga jadi entry saya dieven Masbar edisi agustus 2010 yang bertema aneka masak panggang/bakar.

3033770318_8c711fc9b4_o-1

barbecue ribs

Silvia's Ribs

Ingredients

  • 8 pounds spareribs
  • 3 cups ketchup
  • 1 cup barbeque sauce
  • 1 cup brown sugar
  • 2 1/2 tablespoons lemon juice
  • 2 teaspoons Worcestershire sauce
  • 1 dash hot pepper sauce, or to taste
  • 3 tablespoons steak sauce, (e.g. Heinz 57)
  • 2 cloves garlic, minced

Direction

  1. Place the ribs in a large stock pot with enough water to cover. Bring the water to a boil and cook over medium-high heat for 1 hour.
  2. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).In medium saucepan, combine ketchup, barbeque sauce, brown sugar, lemon juice, Worcestershire sauce, hot pepper sauce, steak sauce and garlic; blend well.
  3. Cook the sauce over medium heat for approximately 20 minutes. (Please note that the above ingredients are all to taste. Use more or less of anything you like. I never make the ribs the same way twice!)
  4. Cut the ribs between the bones and place in a baking pan. Pour sauce over ribs, cover and cook for 30 minutes. Remove foil and continue cooking for an additional 30 minutes.

Kalau ngomongin soal summer, kita-kita yang lagi di Tim-teng berasanya super summer. Di Abu Dhabi suhu maksimumnya sekitar 51-52 derajat, panasnya poll. Semua orang keluar rumah kalau malam, itu aja udara masih tetap panas. Saking Panasnya sampai kita mesti nampung air diember karena air yang keluar dari keran juga air panas. Ngga ada deh acara barbecuan di luar rumah.. bisa2 kita ikutan hangus kayak ribs. mendingan di rumah sambil setel AC...

Super Summer

Thursday, August 26, 2010

Belajar motret lagi

Nayla & Mika

Selama hamil, saya bisa dibilang mogok motret. Rasanya malas banget, lebih-lebih untuk motret makanan... mana mesti masak, mikir propertinya, mikir stylingnya... huuuh.. males banget. sampe-sampe ngga pernah upload blog dan kamera dah mau karatan kayaknya. Tapi pas abis ngelahirin, semua penyakit males tiba-tiba hilang, nafsu motret langsung mengebu-gebu... smua mau dipotret, lebih-lebih sekarang punya model baru yang belum bisa protes..hehehe..

Mika Mika

Ini salah satu project mengakrabkan diri kembali sama kameraku. Rasanya seperti pertama kali motret, semuanya blank.. ngga tau mau mulainya gimana, ngatur cahayanya gimana.

Motret anak kecil emang gampang-gampang susah karena kita mesti ikutin moodnya mereka. Cuma motret dua krucil rasanya koq repot amat, Nayla mau difoto, Mikanya ngambek atau malah sebaliknya... belum lagi ngga berenti gerak, ngga tau apa ini tukang foto amatiran. Motretnya di dalam kamar dengan cahaya natural. Kamar punya 3 jendela besar jadi sinar matahari lumayan ngebantu, panasnya poool... 49 derajat C saja. Hasilnya silahkan liat sendiri... kritiknya boleh yaaa... ditunggu...

Nayla
NaylaNaylaTea Party

Saturday, July 31, 2010

Masbar: Very Quick Banana Pudding



Banana Puding

Udah lama banget ngga ikutan Masbar....

Sekarang udah mulai bisa nyuri-nyuri waktu untuk masak, motret dan blogging lagi kalo baby Mika lagi bobo' dan Nayla lagi sibuk main sendiri. Palingan bikin makanan yang simpel dan ngga butuh waktu banyak.

Di rumah semuanya bisa dibilang penggemar pisang, Papong, Nayla dan saya. kadang suka nyoba-nyoba ngolah pisang, selain cuma di makan gitu aja atau digoreng.
Awalnya liat resep banana puddingnya 'Slesta' ini di TUM (The Urban Mama), keliatannya enak dan gampang. Coba nyari bahannya di Supermaket sini ternyata ngga semuanya ada, kayak jell-O instant vanilla pudding ama Nilla waffer ngga ada. Akhirnya diakalin aja.. bikin versi sendiri, di supermaket nemu vanilla pudding yang udah jadi, merek Danette (kalau di ind, Danone kayaknya), Nilla wafer diganti ama biskuit lady finger...tadaaa.... jadi juga.... very quick banana... pudding.... easy and yummy.. yang penting Nayla dan Papong suka..

Banana Pudding

Very quick Banana Pudding

4 danette vanilla pudding @ 80g
1 cup whippy cream
1-2 Pisang masak (potong-potong)
4 buah lady finger biscuit
susu untuk celupan lady finger.


cara membuat:
1. Kocok Whippy cream sampai kaku
2. Masukkan vanilla puding, aduk sampai tercampur rata
3. di gelas saji: Celup lady finger ke susu, lalu taruh di dasar gelas saji.
4. masukkan 2-3 sdm campuran pudding dan cream, ratakan
5. masukkan pisang yang sudah diiris-iris
6. tumpuk kembali dengan campuran pudding dan cream.
7. simpan dalam kulkas.



Thursday, July 29, 2010

Mie Kangkung

Mie kangkung

Minggu lalu, senang banget liat kangkung di carrefour marina. Seikat harganya 4 dirham, kira-kira Rp. 10.000 rupiah, mahaaaaal... mana seikatnya dikit lagi, palingan untuk satu orang tapi karena kepengen ya udah dibeli aja. Berhubung harga kangkungnya mahal jadi masaknya diakalin kalau mau sayur kangkung tumis sih bisa habis 4 ikat untuk 3 orang jadinya bikin mie kangkung aja.. 2 iket cukuuup.

Mie kangkung ini adalah salah satu makanan kesukaannya Papong. Dulu waktu masih di Jakarta, tiap ke mall makanannya ituuuu terus, ngga ganti. Mie kangkung ini sebenarnya beda versi dengan yang di mall, kalau yang ini kuahnya lebih ringan dan bening sementara versi mall warnanya agak gelap dan pekat. Biarpun beda versi tetap aja abis ama Papong, katanya sih enak... ngga tau enak beneran atau menyenagkan istri.. hihihihi. Kalau menurut saya, emang benar enak, resepnya nyontek dari buku Seri Masak Primasa, masakan Mie, Bihun & suun... resep-resepnya bikin ngiler jadi pengen nyobain semua, terus gampang bikinnya.

Mie Kangkung

Mie Kangkung
(sumber:Primarasa masakan mi, bihun & suun)

Bahan:
400 g mie basah (vierly: pake mie telor)
100 g kangkung bersih, (sdh disiangi)
12 butir telur puyuh rebus (vierly: ga pake.. ga punya)
1 sdm bawang goreng
1 sdm seledri cincang
sambel cabai rawit

Saus
1.750 ml kaldu ayam
100 g fillet dada ayam
2 sdm minyak goreng
3 batang daun bawang cung, iris-iris (vierly: di AD mana ada?)
2 sdm tepung kanji, larutkan
2 sdt cuka

bumbu halus
30g ebi, rendam hingga lunak, tiriskan
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica

cara membuat:
  1. Siram mi dengan air mendidih, tiriskan, uraikan supaya tidak lengket. Cuci kangkung, kupas telur puyuh, sisihkan.
  2. Saus: didihkan kaldu, masukkan fillet ayam, masak selama 20 menit, angkat. keluarkan daging ayam lalu potong-potong bentuk dadu. Masukkan kembali ke dalam panci kaldu, jerang panci di atas api.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun bawang, aduk hingga harum, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu, tambahkan kecap manis.
  4. Masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental, lalu kecilkan apinya, masukkan cuka, aduk.
  5. Penyajian: taruh mi dalam mangkuk, tambahkan kangkung dan telur puyuh. Tuang kuah panas beserta isinya ke dalam mangkuk, taburkan bawang goreng dan seledri cincang. sajikan segera dengan sambel cabai rawit.


Monday, July 26, 2010

Happy Birthday Nayla

Blow candle, make a wish!!!!

Tanggal 15 juli 2010, Nayla berulang tahun yang ke 4. Tidak terasa yaa... waktu berlalu begitu cepat.

Hari H,Ulang tahun dirayakan di rumah dengan tamu Papong, Mika dan Mamong. Kado tetep banyak, dari Papong ( laughing dog), Mika (meja belajar), Mamong (projector u menggambar) dan titipan dari Opa (mainan masak-masak), Punne (buah & sayur mainan), Mama Tina (tas & bando), P'Donna (anting-anting). Mamong juga bikinin cake, sesuai pesanan yang ulang tahun, green tea cake gambar Dora.. wuaah.. bolak-balik nyari gambar Dora yang gampang untuk dijiplak.. hehehe. Pas cakenya selesai kata Nayla, "Mom, your Dora looks so funny"... huwaaaaa... syukur-syukur bisa mirip dikit.

My B'day Girl!!!Dora (wanna be) cake
My FamilyB'day girl

Besoknya Mamong bikin Nasi kuning dan opor ayam terus ngundang murid Papong yang orang Indonesia. Nayla happy karena dapet kado laptop mainan... horeeeee!!!!

Happy 4th Birthday nayla

Every year, on your birthday
I am thinking
how thankful I am to have you in my life
Happy 4th Birthday
My sweet Nayla
may your day full of joy and happiness


Thursday, July 1, 2010

Black Forest Cupcakes

Black Forest cupcakes

Kalau ngomongin cupcakes, ngga aka pernah habisnya deh untuk saya. Bentuknya yang mungil dan mudah divariasi dengan apa saja , bikin saya selalu suka bereksperimen dengan cupcakes, selain itu juga praktis kalau untuk pesta karena ngga perlu pake potong-potong dan piring satu-satu untuk menyajikan kuenya.

Black forest cupcakes ini adalah salah satu favoriteku. Kombinasi cake coklat, dark ceri dan whipping cream.. yummy. Untuk resep cupcakes coklatnya, saya pake resep vanilla cupcakesnya NCC yang saya jadikan coklat.

Coklat Cupcakes
(sumber: NCC)

12 cupcakes

Bahan:
125 gram butter
1/2 sdt vanilla essens
250 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram terigu (vierly: pake yang all pourpose)
100 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
175 ml susu

cara membuat:
-Panaskan oven 180 derajat celcius.
-Siapakan loyang cupcakes
-Kocok dengan mixer mentega,gula dan vanilla essense sampai mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok samapai rata dan mengembang.
-Masukan tepung dan susu secara bergantian, aduk rata.
-Tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15-20 menit.

Black Forest cupcakesBlack Forest cupcake
Black Forest cupcakesBlack Forest cupcakes

Dark Cherry sauce

1 kaleng dark cherry in heavy syrup, cincang kasar ( sisakan 15 cherry untuk ditengah cupcakes)
gula secukupnya
maizena untuk megentalkan.. dikit aja..

cara membuat:
- Taruh dalam panci dark cherry , dan sirupnya.
- Masukkan gula ke dalam sirup dark cherry, aduk sampai gula larut dan mendidih.
- Masukkan Maizena hingga agak mengental.
- Matikan api, sisihkan.

Cara menyusun cupcakes:
- buat lubang ditengah cupcakes, sisihkan tutupnya.
- siram dengan dark chery sirup sampai lembab
- bagi 2 cherry kemudian taruh ke lubang tersebut
- tutup kembali cupcakes, siap dihias dengan whipping cream... yummy..

Mikail Aleksandr Faizal

Mikail

Sudah 3 bulan 2 minggu 2 hari, keluarga kami kedatangan anggota baru, Mikail Aleksadr Faizal. Dia adalah anak kedua kami setelah 3 tahun yang lalu kita punya Nayla Anastasia.

Sejak bulan Mei kami memang sudah merencanakan untuk punya anak lagi karena kami anggap Nayla sudah cukup siap punya adek dan saya pun sudah siap untuk hamil lagi. Belum lagi papong ngasih kabar kalau dia ngga jadi pindah lokasi, nanti pertengahan tahun depan (2010). ya udah, waktunya pas... biar nanti babynya udah lahir baru kita pindah.

Akhirnya pada bulan juli saya udah positif hamil... waah senang banget. Tapi ngga lama setelah tau kalo positif hamil, Papong bawa kabar kalo dia ditransfer ke MLC Abu Dhabi dan kami harus berangkat bulan september.Waduh...langsung kebayang ribetnya packing plus pake mabok.

Morning sick kali ini tidak separah waktu hamil Nayla karena saya tetap bisa makan walaupun tetap anti sama bau-bauan, tapi kalau males jangan ditanya... saya jadi benar-benar super malas, maunya cuma tidur aja sepanjang hari. Males banget masak, apa lagi motret. Masih mendingan waktu kita masih di Jakarta karena kalau mau makan bisa langsung beli ato ke mall tapi sewaktu sudah pindah ke Abu Dhabi, binguuungnya kalau mau makan, tiap hari cuma makan mie instan, telor ceplok, ato junk food. Benar-benar ngga sehat. Maafin mama yaa.

Fresh from heavenOpa ngintipIMG_3298

Kehamilan kali ini saya konsultasi ama tiga dokter. di Jakarta saya periksa ke dokter Dahrial Daud di RS Siloam Glen eangles , Lippo karawaci.
Di Abu Dhabi konsul sama dokter Shamim A Lone di Gulf Diagnostic Hospital. Terbiasa dengan kemudahan di indonesia, memeriksakan kehamilan di Abu Dhabi rasanya repot banget. Mau ketemu dokter saja, saya mesti nunggu 2 minggu. Dengan dokter kandungan kita hanya konsultasi, mendengar detak jantung janin dan letak janin kalau mau USG mesti appoitment lagi dengan dokter radiology di hari yang lain kemudian mesti periksa darah super lengkap sampai HIV, mungkin krn saya wn asing kali yaa?.. ribet.
Yang ketiga dengan dokter Meggie di Makassar, dokter yang sama waktu saya ngelahirin Nayla.

Awalnya saya berniat melahirkan di Abu Dhabi karena mikir repotnya bolak-balik Abu Dhabi - Makassar, kasian papong ditinggal sendiri kalau saya ke makassar untuk ngelahirin dan juga kasihan babynya yang masih kecil sudah mesti naik pesawat. Tapi ternyata, dekat-dekat due date saya sama Papong jiper sendiri. Papong takut kalau tiba-tiba saya mau ngelahirin sementara dia masih di kantor (kantor papong 45 menit dari rumah), kalau saya mikir ribetnya ngelahirin sendirian, ntar Nayla siapa yang ngurusin, mana dia mau masuk sekolah.. ntar bekalnya gimana.. waduh ribet. Akhirnya keputusan ngelahirin di Makassar aja, banyak supporter, banyak yang bantu ngurusin Nayla dan si baby nantinya, ada Opa yang nungguin di kamar operasi karena papaku dokter anastesi, pokoknya dapat pelayanan VVVIP.
Tanggal 28 februari 2010, saya dan Nayla berangkat ke Indonesia, Papong ngga bisa nganterin karena kelasnya belum selesai. Di Jakarta Opa ama Punne udah nungguin, 5 hari kemudian baru kita berangkat sama-sama ke Makassar.

Sehari setelah sampai di Makassar langsung laporan sama dokter Meggie, due date perkiraan tanggal 26 april 2010, pas karena kelas Papong selesai tanggal 23 jadi bisa nemenin.

Tanggal 28 maret 2010, dari pagi udah ngga pegel banget, sebenarnya sih sejak 3 hari sebelumnya, udah ngga bisa tidur. Sekitar jam 15:30 tiba-tiba berasa ada air yang ngerembes, ternyata pecah ketuban... busyet..kecepetan sebulan. Saya langsung dibawa kabur ke RS Catherina Booth. Opa langsung sibuk nelfonin dokter-dokter yang mau bantu ngelahirin, jam 17:38, Mikail lahir lewat operasi dengan berat 3,1 kg, panjang 49 cm, yang bantuin dr. Meggie, dr Johnson, dr. Safrik, Opa, penata anastesinya Om Azis.Prosesnya cepat sekali, Papong dikabarin pas udah nyampe rumah sakit.Untung waktu itu ngga jadi ngelahirin di Abu Dhabi, kalau ke jadiannya di AD ngga kebayang bingungnya.

Aqiqah MikailAqiqah MikailaIMG_3306Aqiqah Mikail

Aqiqahan Mikail kita laskanakan tanggal 25 April 2010, hampir sebulan setelah kelahirannya karena mesti nunggu Papong datang, tanggal 24 April.

Soal nama, lumayan Ribet kayak Nayla. Ternyata pilih nama itu ngga gampang yaa.. karena kita pengennya nama dengan arti yang baik. Waktu hasil USG bayinya cowok, saya langsung ngajuin nama Mikail ke Papong. Mikail itu adalah nama malaikat pembawa rezeki. Saya pilih Mikail dengan harapan, anakku bakalan menjadi anak yang murah hati. Papong nyumbang nama Aleksandr yang artinya pelindung manusia dan tulisan Aleksandr yang kami pilih dengan versi Rusia untuk nyamain dengan nama kedua Nayla yaitu Anastasia, jadilah nama yang saya dan Papong adalah Mikail Aleksandr Faizal dengan harapan bisa menjadi pelindung yang murah hati... Amin. Welcome to our family my dear, we love you so much.

Nayla & Mikail